تشكل جوارح الأردن أبرز ما في مراقبة الطيور، خصوصاً أثناء عبور الربيع والخريف صعوداً في مسار الوادي المتصدع–البحر الأحمر. تمر أسراب ضخمة من حوامات العسل والحدآت السوداء فوق الرؤوس، إلى جانب عقبان السهوب وبواشق المشرق والمرزات.
تشمل الجوارح المقيمة النسر الأغلف وعقاب بونيلي والعقاب الذهبي والعوسق الأسخم الذي يتكاثر في الصحراء وضانا. تمنح نقاط المراقبة في وادي رم ووادي الأردن والعقبة أفضل المشاهد.